Kem chiên cực lạ: Bạn thử nhé!

Thứ Năm, ngày 02/06/2011, 10:52

Mùa hè, kem là một trong những món không thể thiếu đối với nhiều người. Nhưng kem mà lại chiên thì thật lạ phải không? Cùng thử nhé

Nguyên liệu:
- 1 hộp kem vani (hoặc bất kỳ vị nào bạn thích)
- 100g dừa tấm (nếu không mua được dừa tấm bạn có thể mua dừa nạo rồi xắt vụn, rang khô trên chảo)
- 150g ngũ cốc ăn sáng (corn flakes) - nếu không có bạn dùng bột chiên xù thay thế nhé.
- 2 thìa cà phê bột quế
- 2 quả trứng gà
- 1 thìa canh sữa

Đặt kem lên trên khay đã trải sẵn giấy nến. Sau khi múc kem xong bạn đưa ngay khay kem này vào ngăn đá tủ lạnh để ít nhất 1 tiếng cho kem cứng lại.

Đổ ngũ cốc ra bát tô, cho dừa tấm vào cùng.

Trong 1 bát khác, đánh tan 2 quả trứng gà cùng 1 thìa canh sữa.

Đặt các viên kem lên khay đã lót giấy nến, tiếp tục đưa vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 1 giờ nữa cho kem cứng lại - việc này rất quan trọng và bạn không nên hấp tấp bởi khi chiên kem sẽ được thả trực tiếp vào chảo dầu sôi.

Làm nóng dầu trong chảo sâu lòng rồi thả các viên kem vào chiên khoảng 20 - 25 giây.

Lưu ý là bạn cần phải đợi dầu thật nóng mới cho kem vào chiên nhanh, nếu không kem sẽ tan chảy trước khi bạn kịp với ra. Quá trình này chỉ làm lớp vỏ ngoài nóng giòn còn bên trong kem vẫn lạnh.

Khi ăn bạn có thể rưới chút mật ong lên viên kem: